Il existe des recettes pour trouver du personnel qualifié et motivé. Soyez-en assuré(e). La planification des ressources humaines est un exercice plutôt délicat en restauration. Nous allons nous y pencher avec attention. Préalablement au recrutement, nous vous aidons à construire et à présenter un projet séduisant et motivant, à même de favoriser la réception de candidatures de qualité.

Conceptualisation

  • Recueil et analyse du concept de restauration attendu
  • Recueil des modalités d’exploitation de l’unité de restauration

Préparation du recrutement

  • Rédaction d’un document de présentation de la vision, de l’ambition et des valeurs
  • Définition des besoins en effectifs en fonction de plannings journaliers, hebdomadaires et annuels à établir
  • Définition de l’organigramme et des fiches de poste
  • Calcul de la masse salariale normée et analyse en comparaison avec le business model
  • Rédaction des annonces de recrutement
  • Création d’un comité de pilotage et répartition des tâches
  • Recensement de tous les moyens de recrutement à disposition
  • Rapprochement avec les institutions locales d’aide à l’emploi

Mise en œuvre

  • Passation des annonces, réception des candidatures et sélection
  • Conduite des entretiens de recrutement
  • Conduite d’entretiens croisés avec l’équipe
  • Aide à la décision

Intégration

  • Etablissement d’un livret d’accueil
  • Elaboration des process de travail avec les équipes nouvellement recrutées
  • Elaboration des process d’accueil et de service de la clientèle
  • Identification de besoins en formation
  • Conduite des entretiens de fin de période d’essai

Vous cherchez des collaborateurs motivés et impliqués mais ne savez pas où les trouver ?