Réalisation de Business Plan

Un business plan pour restaurant doit refléter les caractéristiques du métier et répondre au format attendu par les banques. Le business plan est aussi et surtout une base solide pour mettre en place les conditions du succès de votre nouveau restaurant.

Choix du mode de financement, prévision de fréquentation, modèles d’effectifs, coût matière sont autant d’éléments passés au crible pour rendre crédible la réalisation des prévisions.

Nous vous aidons d’abord à prendre une décision relative à un choix d’investissement.

Nous vous invitons à nous contacter pour un rendez-vous personnalisé.

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Conceptualisation

Recueil et analyse du concept de restauration attendu

Première approche du retour sur investissement

Analyse des conditions d’acquisition du site ciblé
Analyse des conditions d’exploitation du site ciblé
Calcul et analyse d’une première approche du retour sur investissement

Étude d’implantation

Étude du panorama touristique, industriel et commercial dans la zone d’influence
Étude de l’offre en restauration dans la zone d’influence
Diagnostic et évolution de la demande client
Avis extérieur sur le positionnement d’un nouvel établissement

Réalisation du Business Plan

Définition des besoins en effectifs, des fiches de poste et calcul de la masse salariale normée
Etablissement du business model
Programmation (zoning) des espaces de stockage, de production et de service
Evaluation du coût global de l’équipement
Evaluation de la faisabilité financière
Production des états financiers