Réalisations

Retrouvez ci-dessous quelques-unes de nos réalisations. Les missions présentées ci-après le sont dans le respect de nos engagements de confidentialité : nous décrivons ce que nous avons fait et ce que nous avons remis, jamais les résultats ni les données de nos clients. La liste complète de nos références est disponible sur demande. Nos missions se conduisent partout en France, de la Bretagne à la Provence, en passant par l’Île-de-France, la Normandie, le Centre-Val de Loire, les Hauts-de-France et la Nouvelle-Aquitaine, ainsi qu’à l’étranger.

Accompagnement à l’organisation, à la gestion et au développement d’un restaurant gastronomique, La Tête en l’Air, Vannes

Mise en valeur d’une enseigne de restauration italienne, Brasserie Gusto, Hérault

Etude de faisabilité économique et financière d’un restaurant gastronomique, Maison Varaigne, Châteauroux Métropole

Assistance à Maîtrise d’Ouvrage à la sélection d’un restaurateur, Maison Varaigne, Châteauroux Métropole

Concession d’un restaurant de port, Commune de Merville-Franceville-Plage

Création d’un espace restauration en centre commercial, Hyper U Les Arcs-sur-Argens

Accompagnement stratégique et managérial du groupe Restoleil

Prise en main opérationnelle de trois restaurants aux États-Unis, New York

Développement d’un restaurant et cave à vins en environnement contraint, Paris

Etude de faisabilité d’un restaurant à l’entrée d’un parc départemental, Georges-Valbon, Seine Saint Denis – Le Département

Développement commercial et organisation de service d’une brasserie, Le Grand Escalier, Marseille

Accompagnement au développement et au pilotage d’un groupe de restauration rapide, Île-de-France

Repositionnement d’un restaurant de bord de mer, Saint-Quay-Portrieux, Côtes-d’Armor

Assistance à la renégociation d’une convention de gestion déléguée, CRPCEN, Paris

Audit d’un espace restauration en centre nautique et patinoire, Communauté d’agglomération du Calaisis

Étude d’implantation de dix unités de restauration rapide en centres commerciaux, Groupe de distribution alimentaire national

Accompagnement pendant neuf ans d’un pôle restauration en établissement médico-social, ESAT Beaulieu, Toulon