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Un blog d’idées, de pensées et billets d’humeurs de Laurent Pailhès à propos de restaurants et autres considérations quantiques.

Positionner le prix d’une offre de restauration

10 décembre 2019/par Neo

Séminaire Créativité et Innovation par NEO à NY à l’automne 2019

10 juillet 2019/par Neo

L’évolution des brasseries de ville

12 juin 2019/par Neo

Le développement de l’offre snacking et la boulangerie

12 mai 2019/par Neo

La réussite d’un concept de restaurant

11 novembre 2018/par Neo

Besoin de hauteur ? Rejoignez le Safari Restauration Paris de NEO les 15 et 16 mai 2018

4 février 2018/par Neo

Besoin de hauteur ? Rejoignez le Safari Restauration de NEO à NY du 18 au 21 juin 2018

4 février 2018/par Neo

Les paroles s’envolent, les écrits restent.

16 décembre 2017/par Neo

Resto Paradox

26 juin 2017/par Neo

Service inclus !

11 mai 2017/par Neo

Besoin de hauteur ? Rejoignez le Safari Restauration Paris de NEO les 23 et 24 mai

29 mars 2017/par Neo

Trouver et conserver du personnel motivé

28 mars 2017/par Winsiders

Comment optimiser les marges d’un restaurant ?

28 mars 2017/par Winsiders

La qualité de l’expérience repas

28 mars 2017/par Winsiders

Comment élaborer une offre de restauration attractive ?

28 mars 2017/par Winsiders

Besoin de hauteur ? Rejoignez le Safari Restauration de NEO à NY du 19 au 23 juin

13 mars 2017/par Neo

Savoir ce que vos clients pensent de votre restaurant

5 février 2017/par Neo

Améliorer la fréquentation d’un restaurant avec Internet

5 février 2017/par Neo

Comment commercialiser un restaurant ?

5 février 2017/par Neo

Tendance, vous avez dit tendance ?

15 décembre 2016/par Neo

Quelle restauration demain ?

8 mars 2016/par Neo

La restauration a-t-elle une responsabilité sociétale dans sa force de proposition de menus ?

27 septembre 2015/par Neo

Besoin de nettoyer les charges ?

11 septembre 2015/par Neo

Le fonds et la forme

30 juillet 2015/par Neo

Besoin de hauteur ? Suivez le guide…

1 juin 2015/par Neo

Besoin de hauteur ? Suivez le guide…

20 avril 2015/par Neo

Besoin de nouvelles idées ? Rejoignez le séminaire de NEO à NY

6 avril 2015/par Neo

Alimentation générale : un site pour sortir des sentiers battus

19 mars 2015/par Neo

Les prophéties auto-réalisatrices

14 avril 2014/par Neo

Conseils pour dynamiser vos cartes et menus

27 février 2014/par Neo
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