NEO Engineering vous transmet 10 conseils pour composer une offre nourriture et boissons pour un restaurant. Ces conseils sont adaptés pour tout type de restauration, de la restauration rapide à la restauration étoilé.
Composer une offre de restauration ? Suivez le guide avec le conseil n°4 !
Une offre de restauration établit un mode de communication assez particulier avec les clients : ces derniers lisent l’offre avant de consommer.
Autant dire qu’ils ou elles font le voyage deux fois. D’où l’importance de soigner la présentation de l’offre. Comme pour un catalogue, le consommateur achète une promesse de livraison.
Comment faire en sorte que a) la présentation de l’offre soit attirante et sincère et b) la livraison soit supérieure à la promesse ?
Laurent Pailhès vous en parle et vous livre dix conseils.
Conseil n°4 : proposez un vrai menu pour les enfants !
On ne peut pas dire que la créativité caractérise l’offre de menu enfant dans les restaurants.
Le steak haché frites ou le filet de poulet frites à 9€ avec un sirop est une affaire entendue.
Si un restaurateur veut attirer facilement un segment de clientèle complémentaire, il gagnera en fréquentation si le soin apporté au menu enfant est manifeste.
Restaurateur, offrez donc des produits sains aux enfants de vos clients !
Conseil n°1 : commencez par travailler l’offre boissons
Conseil n°2 : continuez avec l’offre d’accompagnements nourriture
Conseil n°3 : êtes-vous certain de ne pas pouvoir faire des desserts ?
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Laurent Pailhès
Consultant gérant de NEO Engineering
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