Depuis 2004, NEO Engineering est le cabinet de conseil de référence pour l’organisation et le développement de restaurants, en France comme à l’international.
L’étude de marché en restauration identifie les attentes actuelles d’une clientèle de restaurant dans une zone d’influence, que ces attentes soient explicitement formulées ou non. La recherche d’une corrélation entre la singularité de votre offre de produits et les attentes de la clientèle est le fondement de notre étude. Nous confrontons votre idée à la réalité du marché, dans le respect des équilibres économiques et financiers de la profession.
